ポテトサラダ 作り方

ポテトサラダは工夫の出来る、作り方が簡単なレシピです。高カロリー料理のイメージがありますが、じゃがいもをレンジで柔らかくして作るので、残りを冷凍してコロッケに生まれ変わらせることもできます。材料に明太子を混ぜても美味しいです。じゃがりこでもポテトサラダを作れるそうです。

ポテトサラダの作り方

ポテトサラダはマヨネーズが使われているので、高カロリーのイメージがありますが、じゃがいもはビタミンＣが豊富なので、美肌効果が期待できます。根菜ですし、積極的に食事に取り入れたい食材の一つです。
じゃがいもなどの、まとめて買ってくる野菜というのは、いつの間にか残ってしまうことがあります。ちょっと芽がはえてしまったじゃがいもでも、ポテトサラダで使えば、おいしく食卓に出せます。冷蔵庫で冷えたポテトサラダも美味しいものです。
ポテトサラダのレシピはいたって簡単。じゃがいもを柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。出したら、マッシャーで潰し、小さく刻んだニンジン・きゅうり・炒めた玉ねぎなどをいれます。カリカリベーコンや、小さく刻みフライパンでよく炒めたソーセージをお好みで入れ、塩・こしょう・マヨネーズで味を調えて完成です。
ベーコンやソーセージのタンパク質を入れることで、おかずとしての存在感が引き立ちます。普段あまりお料理を作らない方でも、ポテトサラダは簡単です。お料理好きな方なら、もっとおいしくできる味付けや具材の工夫が、あるかもしれません。
レシピ本を参考にするのもいいですし、手軽にサイトで検索してみても、達人のポテトサラダ作りの技を盗めるかもしれません。今晩あたり作ってみようという方は、ぜひ調べてみて下さい。ちょっと調べたところによると、サンドイッチの具にしても、ポテトサラダはイケるようです。

ポテトサラダコロッケ

ポテトサラダの作り方には、色々あります。カルビー株式会社のお菓子「じゃがりこ」を使って、ポテトサラダが作れるというのを聞いたことがあります。
余ったポテトサラダは、翌日にコロッケの種にして、生まれ変わらせることができます。残ってしまったからと言って、同じポテトサラダを我慢して、なくなるまで食べなくてもいいのです。はじめからコロッケを作る目的で余分に作り、冷凍しておいてもいいでしょう。
じゃがいもが主体ですから、他にも多くのお料理に生まれ変われる可能性はあります。
ちょっとした工夫ですが、明太子をいつものポテトサラダに混ぜ込んでも、おいしくなります。ピンクでかわいらしいです。
ポテトサラダから、アレンジレシピを考案して、楽しみましょう。